Quatro Quilos de Costela

QUARENTA E CINCO TIJOLOS E DOIS QUILOS DE CARVÃO. QUATRO QUILOS DE COSTELA, SAI UM CHURRASCO DOS BONS, PARA MEIA DÚZIA DE GAÚCHOS, NUM LUGARZITO SEM LUXO QUE AQUECE O CORAÇÃO. MAIS MEIO LITRO DE CANHA PARA TIRAR PÓ DA GARGANTA. DEPOIS BATER A COSTELA, NUM LINGUAJAR QUE SE ESPANTA, FALANDO MUITO EM CAVALO, TAMBÉM NOS GRANDES PIALOS E NUM GAÚCHO QUE SE GARANTA. FOGO SIMPLES, BRASA VIVA, QUE DO CARVÃO APURADO SAI ESTE FOGUITO DE CHÃO. E UM CHURRASCO BEM ASADO, CHIMARRÃO, ERVA DA BOA, REUNINDO FILHOS E PATROA, REVIVE PRESENTE E PASSADO. PIÁ CORRENDO EM VOLTA, BRINCADO DE SE ESCONDER, GAÚCHO DANDO RISADA, VENDO A SEMENTE CRESCER. PAI E FILHO NESTE LINGUAJAR, CORRE LÁ PARA BUSCAR E A TRADIÇÃO NÃO MORRER. POR ISTO SEGUE ENSINANDO COSTUMES E TRADIÇÃO, É O GAÚCHO QUE SE APEGA NAS COISAS DESTE TORRÃO, E BEM CEDO JÁ COMEÇA, NUM CARRETEAR SEM TER PRESSA, FAZER CHURRASCO E CHIMARRÃO. ASSIM DIZIA MEU AVÔ NA NOSSA GRADE CAMPEREADA, LÁ NÃO TINHA TIJOLOS, NADA DISSO PRECISAVA. FAZIA-SE ESPETO CAMPEIRO DE MARICÁ, CAMBOIM OU LIMOEIRO, E SEGUIA A NOSSA JORNADA. DA SOBRA DESTE CHURRASCO SAÍA O ARROZ DO TROPEIRO, PARA MUITOS NA CIDADE É CHAMADO CARRETEIRO, E COM FEIJÃO REFOGADO, NÃO TEM VELHO ENRUGADO QUE RESISTA ESTE TEMPEIRO. SE EU PUDESSE REUNIR, AVÔ, PAI, FILHO, NETO E BISNETO, E FAZER UM BOM CHURRASCO, TORNAR UM FATO CONCRETO, OUVIR CASO DE BISAVÔ, DO PAI, DO FILHO E DO AVÔ, E FAZER TUDO MAIS CERTO. E SEGUIR A TRADIÇÃO DO JEITO DE ANTIGAMENTE, MATEANDO COM ERVA PURA, E ANDAR SEMPRE CONTENTE, COM ROUPA ATÉ REMENDADA, ENSINANDO A FILHARADA A VISITAR OS PARENTES. CONSERVAR A TRADIÇÃO, LUTANDO POR IDEAIS. E MOSTRAR A TODO MUNDO A FORÇA DOS ANCESTRAIS, QUE DEIXARAM NESTA TERRA MUITA PAZ APÓS A GUERRA, DEIXANDO VERSOS E GALPÕES, IMORTAIS.